今日の一人飯 冬瓜の麻婆風炒め

ひさしぶりの今日の一人飯です
同じようなのばっかり最近作っていたので(チンジャオロースにはまった)

結局野菜炒め系ですが
新しい食材に手を出してみました

冬瓜です

煮物とか味噌汁のイメージが強いかとは思いますが
炒め物にも使えるのです

超低カロリー+腹持ちのいい野菜なのです
水分多いのでおなかにたまるからね!

■材料
・冬瓜1/8
・黄パプリカ1/4
・赤パプリカ1/4
・100均の豚肉

・冬瓜を油を引いたフライパンに入れて
 水をフライパンの底がすべて水になるくらいまで入れます

・菜ばしでスッっと通るくらいになったら残りの材料を投入&塩コショウ

・火が通ったら麻婆の元をいれてラー油を垂らして、完成

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味噌汁とか煮物は飽き飽きするけど
炒め物は新鮮!

かなりおつまみとしても優等生な品が出来上がりました!

冬瓜で水分でジュワ、
色にパプリカ
肉でジューシー

いい組み合わせかもしれません!

というか
パプリカは使い勝手が良すぎる気がする(主に色付けに)

次はどんな野菜を使ってみようかなぁ・・・

豆苗も好きですがインスタ映えしないんですよねぇ
なにか使ってみてほしい野菜があればコメントくださいまし┏○ペコ

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